Ingredientes
Massa
75
gr de manteiga
1 e 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 unidade(s) de ovo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 unidade(s) de ovo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1
colher (café) de canela em pó
Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara (chá) de abacaxi picado
1 gelatina light de abacaxi
1 xícara (chá) de água quente
Decoração
Abacaxi cortado em meia lua
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de manteiga
Modo de preparo
Massa
1. Mistura farinha e a manteiga até formar uma farofa.
2. Depois acrescente o restante dos ingredientes até formar uma
massa homogênea.
3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.
3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.
Recheio
1.
Dissolva a gelatina na água quente.
2.
No liquidificador, coloque leite condensado, creme de leite, creme de leite e a
gelatina dissolvida, bate até a mistura ficar homogênea.
Decoração
1.
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo até que o mesmo comece a dourar
2.
Acrescente a manteiga e a água
3.
Depois que o caramelo dissolver, coloque as fatias do abacaxi
5.
Deixe dourar, vire cada fatia para dourar do outro lado.
6.
Reserve
Montagem
1.
Depois massa assada esfriar coloque o
mousse de abacaxi, leve a geladeira por 3 horas, até o mousse firmar.
2.
Decore a torta com os abacaxis
caramelado e leve novamente a geladeira até a hora de servir.