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quinta-feira, 22 de novembro de 2018

Torta Mousse de Abacaxi


Ingredientes


Massa

 75 gr de manteiga
1 e 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 unidade(s) de ovo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de canela em pó
           

Recheio


1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara (chá) de abacaxi picado
1 gelatina light de abacaxi
1 xícara (chá) de água quente

Decoração


Abacaxi cortado em meia lua
½  xícara  (chá) de açúcar
½ xícara  (chá) de água
1 colher (chá) de manteiga


Modo de preparo



Massa


1. Mistura farinha e a manteiga até formar uma farofa.
2. Depois acrescente o restante dos ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.

Recheio


1.  Dissolva a gelatina na água quente.
2. No liquidificador, coloque leite condensado, creme de leite, creme de leite e a gelatina dissolvida, bate até a mistura ficar homogênea.
 

Decoração


1. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo até que o mesmo comece a dourar
2. Acrescente a manteiga e a água
3. Depois que o caramelo dissolver, coloque as fatias do abacaxi
5. Deixe dourar, vire cada fatia para dourar do outro lado.
6. Reserve

Montagem


1.  Depois massa assada esfriar coloque o mousse de abacaxi, leve a geladeira por 3 horas, até o mousse firmar.
2.  Decore a torta com os abacaxis caramelado e leve novamente a geladeira até a hora de servir.

sábado, 23 de dezembro de 2017

Torta de Surpresa


 Ingredientes


100g de bolacha tipo Maria
500ml de leite de coco
750ml de leite
2 colheres de sopa de leite condensado
5 colheres de sopa de amido de milho
500ml de creme de leite fresco
¼ de lata de leite condensado
5 colheres de sopa de chocolate em pó
5 colheres de sopa de leite em pó
100g de suspiro
Leite para umedecer as bolachas.

Modo de Preparo


Creme de coco


1.  Dissolva o Amido de milho com um pouco de leite.
2.  Em uma panela coloque o leite de coco, o leite, o amido de milho dissolvido e 2 colhes de sopa de leite condensado.
3. Leve ao fogo baixo a mistura e mexa  até engrossar.
4. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Chantininho


1. Coloque em uma batedeira o creme de leite fresco, o chocolate em pó,  ¼ da lata de leite condensado e o leite em pó.
2. Bata até atingir o ponto de chantili.

Montagem


1. Em uma forma de fundo removível coloque no fundo as bolachas umedecidas me leite.
2. Depois coloque o creme de coco frio.
3. Em seguida coloque o chantininho.
4. Leve ao freezer por 4 horas.
5. Para finalizar coloque os suspiros.

terça-feira, 14 de novembro de 2017

Torta Mousse de Limão

Ingredientes

Massa

• 100 g de biscoito tipo maisena processado
• 75 g manteiga derretida


Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 50ml de sumo de limão
• raspas de limão

Modo de preparo

Massa

Coloque os biscoitos em um processador até triturar bem. Em seguida, em uma tigela adicione a manteiga derretida e despeje os biscoitos. Misture até virar uma massa homogênea. Coloque a mistura em uma assadeira pequena de fundo removível e pressione a massa com as costas da colher. Não precisa levar ao fogo.

Recheio

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o sumo de limão até obter um creme homogêneo e por último coloque as raspas de limão. Despeje o recheio na forma. Leve à geladeira por 4 horas.

Dicas: Não coloque mais de 50ml de sumo de limão, pois o mousse fica muito mole, caso queira gosto mais forte de limão coloque mais raspas.

domingo, 21 de agosto de 2016

Tortinhas de Churros




Ingredientes

Massa

02 xícaras de água
02 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga
01 pitada de sal
02 ½ xícaras de farinha de trigo
Canela em pó (opcional)

Recheio

500g de doce de leite
100g de creme de leite

Modo de preparo



Massa

1. Leve uma panela ao fogo com a água e margarina ou manteiga, quando ferver apague o fogo e acrescente a farinha, mexa bem até formar uma bola e desgrudar bem da panela.
2. Deixe esfriar.
3. Forre com a massa em forminhas de torta redonda untada levemente com manteiga, e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa assar, aproximadamente 1 hora.
4. Coloque o recheio e polvilhe com canela em pó.

Recheio

Coloque os ingredientes na batedeira e bata até obter uma mistura homogênea.

Dica: Veja no nosso blog a receita de doce de leite caseiro. http://formasecacarolas.blogspot.com/2016/08/doce-de-leite-caseiro.html?spref=fb

domingo, 24 de julho de 2016

Torta de Oreo

Ingredientes

Massa

• 360 g de biscoitos Oreo
• 150 g me manteiga

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 lata de creme de leite
• 2 colher de amido de milho
• 1 colher de essência de baunilha
* recheios de biscoitos Oreo
Cobertura
• 200 g de chocolate meio amargo


Modo de preparo

Massa

Coloque os biscoitos (sem o recheio) em um processador até triturar bem. Em seguida, em uma tigela adicione a manteiga e despeje os biscoitos. Misture até virar uma massa homogênea. Coloque a mistura em uma assadeira pequena e pressione a massa com as costas da colher. Leve ao forno de 180º por 10 mim.

Recheio

Em uma panela pequena, coloque o creme de leite, o leite condensado, o recheio dos biscoitos, o amido de milho e essência de baunilha e leve ao fogo por alguns minutos até ficar em ponto de mingau. Despeje na forma e leva ao freezer por 10 mim.
Cobertura
Coloque sobre o recheio o chocolate derretido em banho Maria. Leve à geladeira por 2 horas.

Torta de Morango

Ingredientes

Massa

125 gr de manteiga
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de açúcar

Recheio

3 – 4 xícaras de morangos (cortados em pedaços)
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
3 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo


Massa

1. Misture todos ingredientes até obter uma massa bem homogênea.
2. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.
3. Enquanto isso abrir a massa que sobrou e cortar corações usando um cortador de biscoitos em forma de flor /ou formato de sua preferência.


Recheio

1. Em uma tigela colocar os morangos cortados com o açúcar e reserve. Depois em uma panela média, coloque a água, o amido de milho, e morangos para ferver em fogo médio (cerca de 10 minutos).2. Deixe o recheio de morango esfriar e em seguida despeje na torta.
3. Para fechar a torta, aperte bem firme esta primeira camada de flor, continue colocando os corações cuidando para não mergulhar eles na calda até fechar a torta.
4. Pincele toda a torta com ovo. Asse em forno a 200 graus por 20 minutos, em seguida, reduza o forno pela metade e asse por mais 20 – 25 minutos até que ela fique dourada e linda!