Torta Mousse de Abacaxi

Ingredientes

Massa

 75 gr de manteiga
1 e 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 unidade(s) de ovo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de canela em pó

           

Recheio

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 xícara (chá) de abacaxi picado

1 gelatina light de abacaxi

1 xícara (chá) de água quente

Decoração

Abacaxi cortado em meia lua

½  xícara  (chá) de açúcar

½ xícara  (chá) de água

1 colher (chá) de manteiga

Modo de preparo

Massa

1. Mistura farinha e a manteiga até formar uma farofa.

2. Depois acrescente o restante dos ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.

Recheio

1.  Dissolva a gelatina na água quente.

2. No liquidificador, coloque leite condensado, creme de leite, creme de leite e a gelatina dissolvida, bate até a mistura ficar homogênea.

 

Decoração

1. Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo até que o mesmo comece a dourar

2. Acrescente a manteiga e a água

3. Depois que o caramelo dissolver, coloque as fatias do abacaxi

5. Deixe dourar, vire cada fatia para dourar do outro lado.

6. Reserve

Montagem

1.  Depois massa assada esfriar coloque o mousse de abacaxi, leve a geladeira por 3 horas, até o mousse firmar.

2.  Decore a torta com os abacaxis caramelado e leve novamente a geladeira até a hora de servir.