Arroz de forno

INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de arroz cozido (sal, água e óleo)
• 100 g de mussarela ralada
• 100 g de presunto cortado em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de requeijão
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 lata de ervilha em conserva escorrida
• 1 lata de milho em conserva escorrido
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. O primeiro passo da receita é preparar o arroz branco como de costume.
2. Você também pode utilizar o que sobrou na panela depois de uma refeição.
3. Depois, em um recipiente coloque o arroz, a mussarela, o presunto, o milho, a ervilha, o requeijão, a pimenta e o sal (se achar necessário, cuidado para não ficar muito salgado). Após misturar bem todos os ingredientes, distribua o alimento em um refratário untado com margarina e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
4. Agora é sé despejar a mistura sobre o arroz, levar no forno preaquecido a 200ºC durante, e deixar assar por 30 minutos ou até dourar, de acordo com a regulagem do seu fogão.
5. Sirva o alimento quente, assim o queijo ficará derretido e a receita terá um sabor ainda melhor.

BOLINHO DE ARROZ

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido (água, sal e óleo) (pode ser sobras de arroz)
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de fermento químico em pó
Salsinha e cebolinha a gosto, cortadas bem miúdas.

Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela junte os ingredientes na seguinte ordem: arroz, ovos, vinagre, óleo, salsinha e cebolinha e misture após acrescente o fermento e por último adicione a farinha aos poucos até ficar em um ponto em que os ingredientes se unam. Caso entenda necessário pode acrescentar um pouco de sal, mais cuidado para não ficar muito salgado. 

Quando o óleo estiver quente para a fritura com uma colher de sopa forme os bolinhos, com cuidado acomode na panela e deixe até eles dourarem.

OBS.: O óleo não pode ser muito quente, pois os bolinhos podem ficar crus por dentro.

Arroz com Shitaki e Shimeji

Ingredientes

• 200 gr de arroz japonês (Gohan)
• 100 gr de cogumelos shitake frescos
• 200 gr de shimeji frescos
• 3 colheres sopa (60gr) de manteiga
• 2 colheres sopa de shoyu
• 1 colher de óleo de gergelim

Modo de preparo do arroz

Lave o arroz até a água ficar cristalina e deixe-o de molho por 10 min. Em uma panela coloque o arroz e 1 copo (americano) de água, cozinhe em fogo alto até ferver (+ ou – 10 minutos) baixe o fogo e tampe a panela até evaporar a água, apague o fogo e deixe descansar por 10 min.

Modo de preparo dos cogumelos

Em uma panela coloque o Shitake e o Shimeji picados junto com a manteiga e o óleo de gergelim, refogando até que os cogumelos comecem a soltar um pouco de água, após acrescente o shoyu, deixe cozinhar em fogo moderado até que os cogumelos fiquem macios!
Despeje o arroz ainda quente em uma vasilha larga, espalhe os cogumelo, ou faça pratos individuais igual ao da foto. Depois é só levar à mesa!