PAVÊ DE PÊSSEGO

Ingredientes

1 lata de pêssego em calda

2 pacote de bolacha champagne (300g)

1 caixa de leite condensado

250ml de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 caixa de creme de leite

1 colheres (sopa) de açúcar

100ml de chantili

225g de cereja em calda

coco ralado (opcional)

MODO DE PREPARO

Creme:

1. Dissolva o amido de milho no leite

2. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite com o amido de milho e o creme de leite

3. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar e virar um creme liso, deixe esfriando.

4. Escorra o pêssego e reserve a calda.

5. Pique em cubinhos (caso queira, reserve alguns pedaços para decorar).

6. Misture o pêssego picado ao creme, quando o creme estiver frio.

7. Pique as cerejas (caso queira, reserve algumas para decorar) e reserve.

Cobertura:

8. Bata o chantili com o açúcar e deixe reservado na geladeira.

Montagem:

9. Em um recipiente pequeno, coloque uma camada de creme e uma camada de bolacha levemente humedecida na calda do pêssego (rapidamente para não amolecer).

10. Faça camadas de creme e as cerejas picadas e bolachas, sendo a última de creme.

11. Despeje o chantili e por cima e espalhe coco ralado e decore com

12. Caso queira, faça uma decoração.

13. Leve à geladeira por algumas horas.