Cookies de banana - sem glúten

INGREDIENTES:

 

2 bananas maduras

4 colheres (sopa) de aveia em flocos

4 castanhas do Pará raladas

2 colheres (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de olho de coco

4 colheres (sopa) de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO:

 

1 – Em uma tigela amasse as bananas utilizando um garfo.

2 - Adicione a aveia, as castanhas do Pará raladas, açúcar mascavo e o óleo de coco, e misture bem.

3- Acrescente as gotas de chocolate e misture.

4- Forre uma forma com papel manteiga, e disponha  com auxílio de uma colher a massa no formato de cookies.

5- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 15 – 20 minutos.

6- Espere esfriar e sirva.

Biscoitinho de Fubá

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara (chá) de leite de coco
3 xícaras (chá) de fubá
4 xícaras polvilho ou amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher de fermento em pó
150 g de manteiga derretida

Modo de fazer:

1.  Em uma tigela misture os ovos e a margarina. Bata bem.

2. Depois acrescente os secos (fermento, polvilho, açúcar e por último o fubá).

3. Bata e amasse até ficar uma massa homogênea.

4.  Forme bolinhas massa preparada e depois achate as bolinhas com um garfo.

5. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

6. Leve ao forno pré-aquecido em 220 graus e deixe assar por 30 minutos.

Biscoito de unicórnio

Ingredientes

 

150g de manteiga sem sal

2 ovos

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher de baunilha

Colorante em pó

 Modo de preparo

 1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus)2. Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha numa tigela e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme.3. Deixe a massa descansando por uma hora na geladeira.

4. Separe a massa em 3 pedaços.5. Coloque o corante de sua cor preferida em cada um dos pedaços.

6. Coloque um pouco de cada vez do corante em um dos pedaços da massa, misturando a massa para ver a intensidade da cor.7. Continue a acrescentar o corante até obter a intensidade desejada. 8.  Após colorir as três partes, divide-os em pedaços pequenos.

7. Coloque os pedacinhos sob uma superfície uniforme formando um mosaico.

8. Com um auxilio de um rolo una os pedacinhos.

9. Corte os biscoitos no formato escolhido e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando uma distância entre eles.

10. Asse os biscoitos por aproximadamente 15 minutos, no forno médio, 200º C. 

Biscoitinho de Goiabada ou flor do Campo

           

 Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo

4 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Goiaba em cubinhos

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o açúcar, as gemas, o fermento e a manteiga até obter uma farinha homogênea.

2. Faça pequenas bolinhas e aperte um cubinho de goiabada no centro de cada uma.

3. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno, pré-aquecido, por aproximadamente 15 mim, até dourar.

Biscoito de chocolate com coco

Ingredientes

4 unidades de clara de ovo

1 xícara (chá) de coco ralado

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

1.       Bata as claras em neve e reserve.

2.       Em um tigela misture o coco ralado, o açúcar, o chocolate em pó e o amido de milho.

3.       Acrescente delicadamente as claras com os outros ingredientes.

4.       Modele com uma colher e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.

5.       Asse em forno de 220º, por aproximadamente 30 mim.

6.       Deixe esfriar e desenforme.

Charutos de Coco

Ingredientes

 

Massa

3 ovos;
6 colheres (sopa) de leite;
4 colheres (sopa) de açúcar;
6 colheres (sopa) de óleo;
1 colheres (sopa) fermento;
4 xícaras (chá)farinha;
- óleo para fritar;
- coco ralado.

Calda

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 e ½ colher (sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo

 

Massa

 

Em uma tigela misture os ovos, açúcar, óleo, leite e o fermento, depois acrescente a farinha aos pouco, até formar uma bola e a massa não grude nas mãos. formar uma 
Faça pequenos palitos, e frite em óleo bem quente.
Depois de fritos envolva, um a um, primeiro na calda e depois no coco.

Calda

Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate em pó, leite e a margarina, leve ao fogo baixo, mexa sem parar, até desgrudar do fundo.
Dica: Para saber se a calda está no ponto, coloque água em uma xícara e pingue uma gota da calda, se ficar dura a cala está no ponto certo.

Obs: 1 - A calda endurece muito rápido.
2 - Para envolver todos os charutos é necessário fazer 4 caldas
3 – não aqueça novamente a calda ela fica muito dura, se for necessário aquecer coloque um pouco de leite.