Ingredientes
2 chuchus médios
1 colher (sopa) de azeite
750ml de água
6 folhas grandes de couve de couve manteiga cortada em tiras
finas
150g linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas
100g de bacon cortados em cubos pequenos
1 cebola ralada
sal e pimenta do reino moída a gosto
Modo de fazer
1.Cozinhe os chuchus, tire as cascas.
2. Depois bata no liquidificador o chuchu com um pouco de
água.
3. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o bacon e a linguiça calabresa e deixe
dourar.
4. Acrescente a couve, o chuchu batido, a água, o sal e a
pimenta do reino, mexa com uma colher de pau sempre até ferver.
Dica: a quantidade de água depende da consistência que você
quer dar ao caldo, se quiser mais grosso coloque menos água, se quiser mais
fino adicione mais água.
