Bolo de Nozes

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
•  250 ml de leite morno
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de nozes picadas.

Cobertura (opcional)

3 colheres (sopa) de leite em pó

6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Molde de um desenho de sua preferencia (eu escolhi um anjo)

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Misture as gemas, o óleo e o açúcar até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos sem parar de bater.
4. Coloque as nozes picadas e misture bem.
5. Por último, adicione as claras em neve e o fermento e essência de baunilha.

6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou ao furar com uma faca, este saia limpa.

8. Desenforme o bolo ainda quente.

9. Coloque o desenho sobre o bolo e com ajuda de uma peneira coloque delicadamente a mistura de leite em pó e açúcar de confeiteiro, cuidado para o desenho não sair do lugar.

10. Por fim, com ajuda de um pincel tire o excesso da mistura de cima do molde e o retire delicadamente.