domingo, 18 de setembro de 2016

Biscoitinho de Goiabada ou flor do Campo

           
 Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Goiaba em cubinhos

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o açúcar, as gemas, o fermento e a manteiga até obter uma farinha homogênea.
2. Faça pequenas bolinhas e aperte um cubinho de goiabada no centro de cada uma.

3. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno, pré-aquecido, por aproximadamente 15 mim, até dourar.




Biscoito de chocolate com coco


Ingredientes

4 unidades de clara de ovo
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

1.       Bata as claras em neve e reserve.
2.       Em um tigela misture o coco ralado, o açúcar, o chocolate em pó e o amido de milho.
3.       Acrescente delicadamente as claras com os outros ingredientes.
4.       Modele com uma colher e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.
5.       Asse em forno de 220º, por aproximadamente 30 mim.
6.       Deixe esfriar e desenforme.

segunda-feira, 29 de agosto de 2016

Bolo de cenoura


Ingredientes
Massa
• 3 cenouras raladas
• 3 ovos
• 1 copo (requeijão) de óleo de soja
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de fermento químico em pó
Cobertura
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite sem soro
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo
Massa
1. No liquidificador, bata a cenoura, ovos e o óleo e o açúcar, por 6 minutos.
2. Em uma tigela ou na batedeira, coloque a mistura e adicione a farinha.
3. Por fim, acrescente o fermento e misture lentamente.
4. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.
5. Asse em forno preaquecido (180° C) por 40 minutos.

Cobertura

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e misture até obter uma consistência cremosa.
2. Despeje a calda por cima do bolo.

Costelinha de porco ao molho barbecue




Ingredientes

·                                           1 Kg de Costelinha de porco
·                                           Sal, pimenta e alecrim a gosto

Molho barbecue

·                                           2 colheres sopa azeite de oliva
·                                           1 cebola ralada
·                                           2 colheres sopa açúcar mascavo
·                                           2 colheres sopa mostarda
·                                           2 colheres sopa molho inglês
·                                           1 colher sopa vinagre
·                                           2 colheres sopa de catchup
·                                           sal e molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Carne

1.       Coloque a costela, o sal, a pimenta e o alecrim em uma panela de pressão e leve ao fogo por 30mim.
2.        Depois retire a costela da panela e coloque em uma forma e leve  ao forno aquecido a 200° por cerca de 20 minutos, para dourar.
3.       Retire do forno e sirva com molho.

Molho barbecue

1.                   Em uma panela, aqueça o azeite refogue a cebola e acrescente restante dos ingredientes, deixe ferver ate encorpar e depois tire do fogo.

domingo, 21 de agosto de 2016

Tortinhas de Churros




Ingredientes

Massa

02 xícaras de água
02 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga
01 pitada de sal
02 ½ xícaras de farinha de trigo
Canela em pó (opcional)

Recheio

500g de doce de leite
100g de creme de leite

Modo de preparo



Massa

1. Leve uma panela ao fogo com a água e margarina ou manteiga, quando ferver apague o fogo e acrescente a farinha, mexa bem até formar uma bola e desgrudar bem da panela.
2. Deixe esfriar.
3. Forre com a massa em forminhas de torta redonda untada levemente com manteiga, e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa assar, aproximadamente 1 hora.
4. Coloque o recheio e polvilhe com canela em pó.

Recheio

Coloque os ingredientes na batedeira e bata até obter uma mistura homogênea.

Dica: Veja no nosso blog a receita de doce de leite caseiro. http://formasecacarolas.blogspot.com/2016/08/doce-de-leite-caseiro.html?spref=fb

sexta-feira, 19 de agosto de 2016

Rosquinha de laranja



Ingredientes

1 copo (requeijão) de suco de laranjas morno
2 ovos
  ½ xícara (chá) de açúcar
 100g de manteiga sem sal
10g de fermento biológico (fermento de pão)
   +/- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo.
   Raspas de laranja

Cobertura (opcional)

·                                           ½ xícara de açúcar de confeiteiro
·                                           1 colher (sopa) de canela em pó
·                                           Raspas de laranja

Modo de preparo
 
1.                   Em uma tigela coloque o suco de laranja morno com o fermento, misture bem até o fermento dissolver.
2.                    Após, acrescente a manteiga derretida, os ovos e o açúcar, misture bem.
3.                   Acrescente a farinha ao poucos até que fica um massa lisa mas ñ dura, que grude um pouco na mão.
4.                   Coloque as raspas de laranja e sove.
5.                   Faça as rosquinhas da grossura de um dedo.
 








6.                   Deixe descansar por 50 minutos.
7.                   Opção 1: fritas as rosquinhas em óleo quente, não pode ser muito quente, senão a rosquinha fica crua por dentro. Após fritas passar no açúcar com canela e raspas de laranja.





OU
8.                   Opção 2: pincele as rosquinha com gema de ovo e passe na mistura de açúcar de confeiteiro, canela e raspas de laranja, coloque em uma forma untada, dando espaço entre elas e leve ao forno preaquecido (220º) por  aproximadamente 30 mim, ou até dourar.