Biscoito de vento

Ingredientes:

1 kg de Polvilho Azedo do Zé

4 copos de água

1 colher (de café) de sal bem cheia.

1 copo (de requeijão) de Óleo

2 ovos

Modo de Preparo:

 

1. Junte em uma panela, 1 copo com água e 1 colher do polvilho azedo, coloque no fogo até formar uma goma transparente, retire do forno e deixe esfriar.

2. Em seguida coloque 3 copos de água com o resto do polvilho e a colher de sal.

3. Misture bem e passe na peneira.

4. Depois que passou tudo pela peneira coloque a goma, o óleo e os ovos e misture bem até ficar uma massa pegajosa.

4. Molde os biscoitos com a mão.

5.  Asse em forno pré aquecido à 200°C por cerca de 15 a 20 minutos.