Biscoitinho de Fubá

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara (chá) de leite de coco
3 xícaras (chá) de fubá
4 xícaras polvilho ou amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher de fermento em pó
150 g de manteiga derretida

Modo de fazer:

1.  Em uma tigela misture os ovos e a margarina. Bata bem.

2. Depois acrescente os secos (fermento, polvilho, açúcar e por último o fubá).

3. Bata e amasse até ficar uma massa homogênea.

4.  Forme bolinhas massa preparada e depois achate as bolinhas com um garfo.

5. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

6. Leve ao forno pré-aquecido em 220 graus e deixe assar por 30 minutos.