Gelatina recheada

Ingredientes

2  pacotes de gelatina incolor e sem sabor

5 colheres de água fria

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

2 pacotes de gelatina com sabor

250ml de água quente

250ml de água gelada

 Modo de preparo

1 - Umedeça a Gelatina incolor e sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria,
Misture bem e dissolva em fogo baixou ou leve ao microondas por aproximadamente 15 segundos. Não deixe ferver para não perder a capacidade de gelificação.

2 – No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor e sem sabor, bata até conseguir uma mistura homogenia.

3 – Coloque a mistura em uma forma com furo no meio untada e leve a geladeira por 4 horas.

5 – após as 4 horas, dissolva a gelatina com sabor em 250ml de água quente, misture bem, após acrescente 250ml de água gelada.

6 – deixe a gelatina esfriar.

7 -  Solte com auxílio de uma faca o recheio branco da forma.

6 – após o recheio estiver solto dentro da forma, acrescente a gelatina com sabor nas bordas afastando o recheio branco com auxílio da faca.

7 – leve novamente à geladeira por 4 horas.

8 – após solte as bordas da gelatina da forma e desenforme.

Bolo de Mel e Castanha do Pará

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo

½ xícara (chá) de mel
3 ovos
250 ml de água
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
1 xícara (chá) de castanha do Pará

Modo de preparo                 

1. Coloque na batedeira os ovos e bata por aproximadamente 1 mim.

2. Acrescente o açúcar, as castanhas, o óleo e o mel, bata até obter uma massa homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo e a água aos poucos sem parar de bater.
4. Por último coloque o fermento.

5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou ao furar com uma faca, este saia limpa.

7. Desenforme o bolo ainda quente.

Frango Pojarski

Ingredientes

 

50g de pão (só o miolo)

100ml de leite

600g de peito de frango

1 ovo

200ml de creme de leite

1 colher (sopa) de óleo

Sal e pimenta

Óleo para fritar

Para empanar

½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de rosca

2 ovos

Modo de preparo

1.           Coloque o pão de molho no leite.

2.           Corte o frango em pedaços pequenos e moa no processador.

3.           Esprema o pão com as mãos.

4.           Bata o ovo em uma tigela, acrescente o pão umedecido, o peito de frango e o creme de leite.

5.           Misture bem e tempere com sal e pimenta.

6.            Molde a mistura em discos do diâmetro que você preferir, com espessura e 2 cm.

7.           Coloque em um prato fundo a farinha de trigo, em outro prato coloque a farinha de rosca e em um terceiro prato fundo coloque os 2 ovos batidos.

8.           Passe os discos, um por vez, na seguinte ordem: farinha de trigo, ovo, farinha de rosca.

9.           Aqueça o óleo e frite os discos até ficar dourado em.

10.       Escora em papel toalha.

Cookies de banana - sem glúten

INGREDIENTES:

 

2 bananas maduras

4 colheres (sopa) de aveia em flocos

4 castanhas do Pará raladas

2 colheres (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de olho de coco

4 colheres (sopa) de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO:

 

1 – Em uma tigela amasse as bananas utilizando um garfo.

2 - Adicione a aveia, as castanhas do Pará raladas, açúcar mascavo e o óleo de coco, e misture bem.

3- Acrescente as gotas de chocolate e misture.

4- Forre uma forma com papel manteiga, e disponha  com auxílio de uma colher a massa no formato de cookies.

5- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 15 – 20 minutos.

6- Espere esfriar e sirva.

Salada Caesar ou Caesar Salad (versão fitness)

Ingredientes

Alface americana

1 dente de alho

5 alcaparras

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

4 colheres (sopa) de queijo tipo minas ralado

4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado

Pimenta preta

Sal Rosa do Himalaia (se necessário)

Croutons

2 fatias de pão integral

Azeite de oliva, sal, pimenta e salsa desidratada a gosto.

Modo de preparo

Molho

1. Pique o alho e as alcaparras os mais miúdo possível.

2. Coloque o alho e as alcaparras picados em uma frigideira, acrescente 2 colheres de azeite de oliva, leve ao fogo baixo.

3. Quando o alho começar a dourar, transfira para uma tigela e acrescente o queijo minas ralado, o iogurte natural e pimenta, misture tudo e prove se é necessário acrescentar mais sal, caso necessário.

Croutons

1.   Corte as fatias de pão de forma em quadrados de aproximadamente 2 cm.

2.    E os coloque em uma frigideira, regue os pães com o azeite de oliva, polvilhe a salsa desidratada a gosto e uma pitada de sal.

3.   Misture bem com as mãos para incorporar todos os cubinhos com o azeite.

4.    Leve para o baixo, de vez em quando dê sacudidas na frigideira para que os cubinhos virem, por aproximadamente 5 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Dicas: Você também pode colocar o molho no processador, para obter um molho mais lisinho.

Na hora de servir, misture algumas colheradas do molho às folhas e disponha em uma saladeira, prato ou travessa e disponha alguns croutons por cima.