Frango Pojarski

Ingredientes

 

50g de pão (só o miolo)

100ml de leite

600g de peito de frango

1 ovo

200ml de creme de leite

1 colher (sopa) de óleo

Sal e pimenta

Óleo para fritar

Para empanar

½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de rosca

2 ovos

Modo de preparo

1.           Coloque o pão de molho no leite.

2.           Corte o frango em pedaços pequenos e moa no processador.

3.           Esprema o pão com as mãos.

4.           Bata o ovo em uma tigela, acrescente o pão umedecido, o peito de frango e o creme de leite.

5.           Misture bem e tempere com sal e pimenta.

6.            Molde a mistura em discos do diâmetro que você preferir, com espessura e 2 cm.

7.           Coloque em um prato fundo a farinha de trigo, em outro prato coloque a farinha de rosca e em um terceiro prato fundo coloque os 2 ovos batidos.

8.           Passe os discos, um por vez, na seguinte ordem: farinha de trigo, ovo, farinha de rosca.

9.           Aqueça o óleo e frite os discos até ficar dourado em.

10.       Escora em papel toalha.