Bolo de Mel e Castanha do Pará

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo

½ xícara (chá) de mel
3 ovos
250 ml de água
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
1 xícara (chá) de castanha do Pará

Modo de preparo                 

1. Coloque na batedeira os ovos e bata por aproximadamente 1 mim.

2. Acrescente o açúcar, as castanhas, o óleo e o mel, bata até obter uma massa homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo e a água aos poucos sem parar de bater.
4. Por último coloque o fermento.

5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou ao furar com uma faca, este saia limpa.

7. Desenforme o bolo ainda quente.

Frango Pojarski

Ingredientes

 

50g de pão (só o miolo)

100ml de leite

600g de peito de frango

1 ovo

200ml de creme de leite

1 colher (sopa) de óleo

Sal e pimenta

Óleo para fritar

Para empanar

½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de rosca

2 ovos

Modo de preparo

1.           Coloque o pão de molho no leite.

2.           Corte o frango em pedaços pequenos e moa no processador.

3.           Esprema o pão com as mãos.

4.           Bata o ovo em uma tigela, acrescente o pão umedecido, o peito de frango e o creme de leite.

5.           Misture bem e tempere com sal e pimenta.

6.            Molde a mistura em discos do diâmetro que você preferir, com espessura e 2 cm.

7.           Coloque em um prato fundo a farinha de trigo, em outro prato coloque a farinha de rosca e em um terceiro prato fundo coloque os 2 ovos batidos.

8.           Passe os discos, um por vez, na seguinte ordem: farinha de trigo, ovo, farinha de rosca.

9.           Aqueça o óleo e frite os discos até ficar dourado em.

10.       Escora em papel toalha.

Cookies de banana - sem glúten

INGREDIENTES:

 

2 bananas maduras

4 colheres (sopa) de aveia em flocos

4 castanhas do Pará raladas

2 colheres (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de olho de coco

4 colheres (sopa) de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO:

 

1 – Em uma tigela amasse as bananas utilizando um garfo.

2 - Adicione a aveia, as castanhas do Pará raladas, açúcar mascavo e o óleo de coco, e misture bem.

3- Acrescente as gotas de chocolate e misture.

4- Forre uma forma com papel manteiga, e disponha  com auxílio de uma colher a massa no formato de cookies.

5- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 15 – 20 minutos.

6- Espere esfriar e sirva.